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2025년 식품 소비 트렌드는
건강, MZ세대, 가성비 중심으로 빠르게 변화하고 있습니다.
이 글에서는 최근 유통 현장과 SNS, 소비자 리뷰 기반으로 검증된
핵심 식품 트렌드 5가지를 정리해 소개합니다.
식품 성분에 대한 관심은 점점 높아지고 있습니다. 소비자들은 이제 맛이나 브랜드보다 성분표 확인을 먼저 하며, 저당, 고단백, 글루텐프리, 무첨가와 같은 키워드를 기반으로 간식을 선택하고 있습니다.
최근 인기인 제품군에는 단백질바(마이프로틴, 잇츠베러), 기능성 요구르트(비피더스 유산균) 등이 있습니다. 편의점에서도 하루 영양 균형을 맞춘 건강도시락, 로우카본 간식을 구비하며 트렌드를 반영하고 있습니다.
한 건강식품 커뮤니티 조사 결과, 2030 직장인 중 68%가 ‘건강을 이유로 간식을 바꾼 적 있다’고 답한 바 있습니다. 가벼운 식사 대용으로도 활용할 수 있는 건강 스낵 시장 규모는 꾸준히 성장 중입니다.
2025년 식문화의 중심에는 ‘MZ세대의 라이프스타일과 감성’이 있습니다. 단순히 영양이 아닌, 브랜드 철학·디자인·SNS 공유 가능성까지 고려하는 소비가 특징입니다.
예를 들어, 애플민트향 탄산수, 라텍스 봉투에 든 캔디, 감성 문구가 적힌 그래놀라 등 ‘먹기 전에 찍는 음식’이란 개념이 등장하며 리뷰와 인증샷 중심의 소비 트렌드가 자리 잡고 있습니다.
또한 브랜드 충성도보다 ‘나와 취향이 맞는 제품’을 선택하는 비중이 높아졌으며, 컬래버레이션 제품, 한정판 패키지가 SNS 중심으로 확산되는 경우가 많습니다.
채식 식문화는 ‘실천하기 어려운 것’이라는 인식을 넘어서, '선택 가능한 일상식'으로 자리잡았습니다. 특히 플렉시테리언은 고기 소비를 줄이면서도 채식 중심 식단을 병행하는 방식으로, 최근 젊은 층에서 빠르게 확산되고 있습니다.
편의점에서도 비건 김밥, 식물성 우유 음료, 곤약 젤리 같은 제품군이 확대되고 있으며, 유튜브와 인스타그램에서는 ‘채식 밀프렙 레시피’가 인기 콘텐츠로 자리 잡고 있습니다.
소비자들은 단순한 건강을 넘어서, 환경 보호와 윤리적 소비까지 고려하며 제품을 선택하고 있습니다. 이에 따라 브랜드도 비건 인증, 동물실험 반대 등의 지속가능성 요소를 강조하고 있습니다.
고물가 시대에 '가성비'는 더 이상 단순한 가격 절약이 아닌 '품질과 양, 효율까지 고려한 전략 소비'로 변모하고 있습니다. 1+1 제품, 할인 기획세트, PB 브랜드 등이 주목받고 있습니다.
예를 들어, 홈카페족 사이에서 CU의 커피 스틱, 이마트24의 디저트 라인은 가격 대비 퀄리티가 좋다는 리뷰가 많습니다. 또한 배달 앱에서도 ‘가성비 식당’ 카테고리가 따로 존재할 정도로 관심이 높습니다.
한 조사에서는 20대 중 72%가 “품질 좋고 저렴한 제품이 있을 경우 브랜드를 변경한다”라고 답했으며, 이는 가격 민감 소비자층 증가와 맞물려 마트, 편의점, 플랫폼별 전략 강화로 이어지고 있습니다.
2025년 식품 소비는 단순히 배를 채우는 것을 넘어, ‘건강, 효율, 취향’을 모두 만족시키는 선택으로 변화하고 있습니다. 특히 MZ세대를 중심으로 가성비와 가치소비를 병행하는 식문화가 자리 잡고 있으며, 브랜드들도 이에 맞춰 빠르게 움직이고 있습니다.
이제 소비자는 ‘먹는 것’에서 라이프스타일 전체를 표현하고 있습니다. 식품을 고를 때도, 내 몸에 맞고 환경에도 좋은 제품을 고민하는 시대입니다. 지속 가능한 식습관을 위한 똑똑한 선택이 필요한 시점입니다.